2009年一个叫郝明争的小伙带着他的兄弟开启了北漂生活，初到京城他们做过物流，开过水吧，一次偶然与必然的机遇，开启了他们一生的美味人生—湘当馋一个闻着臭，吃着香的臭豆腐品牌就在历史悠久的皇城古都北京诞生。比起其他行业，大部分产品肉眼可见的能看出差别，但餐饮小吃不一样，美食在外表上除去繁复的点缀外无法看出差异化。加上一个人在还没吃到该食物前，无法体会其魅力之处。为做好每一份臭豆腐，每一种口味，他们在反复打磨产品，只为做出一份平淡又不平凡的传统小吃。有人说，每一份美食的美味都是因为“馋”，新鲜食材，是对美食行业的致敬，湘当馋，用心做好美食家。